Receta de Hummus de chipotle

Deliciosa y sencilla variedad del clásico hummus, éste con chiles chipotles. Un sabroso aderezo ideal para acompañar con pan árabe.

Receta de hummus de chipotle

Ingredientes para la receta de hummus de chipotle

  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 pimiento rojo de lata
  • 2 latas de garbanzos
  • 2 chiles chipotles
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 taza de salsa tahini
  • 10 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharada comino en polvo
  • 8 panes árabes
  • Aceite de oliva
  • Rebanadas de aceitunas negras

¿Cómo hacer la receta de hummus de chipotle?

1

Procese el ajo picado, el pimiento rojo, los garbanzos, los chiles chipotles, el jugo de limón, la salsa tahini, el aceite de oliva y el comino en el procesador hasta que se haga puré. Sazone con sal y pimienta y ya tiene listo el primer paso para obtener su hummus de chipotle.

2

Precaliente el horno a 180°C (350°F) y ponga los triángulos de pan árabe en una charola.

3

Rocíe con pam y hornee por aproximadamente 8 minutos o hasta que estén dorados. Espolvoree con sal y pimienta. Retire cuando estén dorados, deje enfriar.

4

Vierta el hummus de chipotle en un recipiente hondo, vierta tantito aceite de oliva encima y las aceitunas.

5

Ahora, sólo queda acompañar el hummus de chipotle con rebanaditas de pan árabe tostado.

Foto y fuente: Cadena3

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